pondělí 28. července 2014

Croque Monsieur

Za pár dnů pojedu na prázdniny do Francie. Asi dva týdny nebudu přidávat žádné recepty ani fotky, a proto jsem se rozhodla udělat poslední recept před dovolenou, francouzský.
Croque monsieur je šunkovo-sýrový grilovaný sandwich. Ve francouzských kavárnách a barech ho najdeme stejně jako croissanty nebo čokoládové muffiny. Typický sýr pro tento recept je francouzský sýr Gruyere, ale s klidem můžeme použit i ementál, protože má podobnou chut a je stejně výrazný.
Při práci bych doporučovala si věci zkoordinovat a postupně rozdělit, recept nepatří k nejtěžším, ale je pár věcí, které by se mohli pokazit.
K názvu bych řekla jen tolik, že jsem hodně dlouho přemýšlela jak ho přeložit nebo opsat, ale rozhodla jsem se nechat pracovat fantazii každého z nás a říct tak jenom to, že croque [krok] znamená ''křupat nebo chroustat'' a monsieur přeložíme jako ''pán''.

Krtkův dort

Mnohokrát jsem v obchodě viděla tento dort tzv. '' v krabičce''. K těmto krabičkovým receptům přidáme jen pár ingrediencí a zbytek máme už uvnitř balení. Nechtěla jsem, ale na blog přidat recept a napsat ''Kupte si krabičku a pokračujte podle návodu'', a tak jsem tento dort udělala podomácku.


neděle 27. července 2014

Špenátové ravioly

Tyto ravioly jsou první těstoviny, které jsem v životě dělala. Nepočítám ty, které si každý z nás koupil někdy v obchodě a pak je dal doma do vody a uvařil, ale myslím udělala od základu. Počítala jsem s tím, že to dopadne o hodně hůř, ale nakonec se celkem povedly. Vybrala jsem si nápln ze špenátových listů, ale do budoucna mám v plánu připravit ravioly houbové a nebo sýrové.
Těsto musí být opravdu velmi tenké a to byla asi chyba, kterou jsem udělala, protože jsem měla těsto trochu tlusté a těstoviny jsem potom musela vařit asi 10 minut. Doporučovala bych použít strojek na těstoviny a kdo ho stejně jako já nemá :D čeká ho těžká práce s kuchynským válečkem.



čtvrtek 17. července 2014

Jack´s burger bar


Poprvé jsem si této restaurace všimla, když jsem kolem ní šla domů ze Stodolní. Zaujala mě svým vzhledem, originálním názvem a tématikou.
Restaurace je laděná do zcela anglického stylu, což znamená, tmavé barvy, kamenné obložení stěn a dřevěné stoly. Navzdory modernímu stylu jsou ceny v restauraci příznivé a pro kohokoli dostupné.



středa 16. července 2014

Kuřecí balíčky

Ingredience, které použijeme spolu tvoří velmi netradiční a trochu i asijskou chut. Recept jsem si udělala mírně po svém, aby se víc přiblížil mým představám a očekáváním. Pod maso a na maso jsem dala trošičku másla, aby nebylo jídlo úplně suché. A abych neporušila atmosféru Asie k masu jsem si udělala jasmínovou rýží.




úterý 15. července 2014

Rizoto s bílým vínem a sušenými rajčaty

Pohodlně se posadte, zavřete oči a představte si, že jste v dobré italské restauraci u moře, nebo jen na vaši zahrádce při zapadajícím slunci se sklenicí dobrého bílého vína v ruce. Takové pocity jsme měli při ochutnávce rizota, které jsem uvařila za méně než 40 minut.
Víno, které jsme použili nechá v jídle jen lehkou, ale přesto charakteristickou stopu. Vše spojí jemně nastrouhaný sýr, který jsme použili až v konečné fázi přípravy a výrazné sušené rajčata jsou ve spojení s rizotem velikým, nečekaným překvapením.